~~~ מרק עדשים כתומות ואיטריות ~~

Soupe au lentilles rouges et petite pates

משנכנס אב ממעיטים בשימחה, וכך גם נמנעים באכילת בשר
אצלנו בתקופה זו עדשים חומות וכתומות, תופסים מקום מרכזי
בארוחות, כסמל לאבל על חורבן בית המקדש
~
המרק הזה נפלא בזכות המרקם של האיטריות
והנוכחות של הכמון
~
מתכונים נוסיפים עם עדשים: מרק עדשים כתומות עם כוסברה ולימון
מגדרה פתיתים, מרק עדשים חומות   וקצ'רי. עוד בעיניין 9 באב
עוגיות קרוקה לסיום הסיום

מצרכים
שתי כוסות עדשים אדומות שרויות במים רבים כשעה - מסוננים
שני בצלים גדולים קצוצים דק
שמן זית נדיב לטיגון
כ- 10 כוסות מים
כף גדושה מרק עוף
כף פפריקה אדומה
כף כמון
כוס וחצי אטריות ביצים
~
אופציה: קוביות משני תפוחי אדמה

הכנה
מטגנים את הבצלים, מוסיפים את העדשים
ואת התבלינים מערבבים
מוסיפים את המים ומבשלים כ- 40 דקות
תוך ערבוב מעת לעת
מוסיפים את האיטריות ומבשלים עוד 10 דקות תוך ערבוב
אם בוחרים להוסיף קוביות תפוחי אדמה, מוסיפים אותן
יחד עם העדשים

soupe au lentilles rouges et petites pates
revenir 2 gros oignons, rajouter 2 verres de lentilles qui ont trempes 2 heures, 1 cas de marakof, 1 cas de paprika, 1 cas du cumin.
mettre 10 verres d'eau et cuir 40 minutes en melangeant. rajouter 2 poignees de petites pates et cuire encore 10 minutes.
options: 2 petites pdt en cube a mettre avec les lentilles.

11 תגובות:

הדר אמר/ה...

אצלנו-עדשים להיט כל השנה....
ותתחדשי על כל הכחול הזה!

חוה אמר/ה...

איזה יופי של בלוג... במקרה הגעתי לכאן :-)
המרק נראה משגע!!!
האם יש דרך לקבל עדכונים במייל? תודה :-)

Reut אמר/ה...

מרילין תתחדשי על המראה החדש, יפה לך בכחול :-)
רעות

אנונימי אמר/ה...

שאלה- איטריות הביצים צריכות להיות דקות? או שאני יכולה להחליף אותם באיטריות ביצים רחבות?

מרילין איילון אמר/ה...

אפשר גם רחבות, בהצלחה!

אנונימי אמר/ה...

תודה רבה!

Dana Ron אמר/ה...

אני אלרגית לביצים, את חושבת שזה יעבוד גם עם אטריות אורז?
אף פעם לא חשבתי להכניס למרק עדשים אטריות, זה נשמע לי כמו רעיון יצירתי וקסום שיכול להצליח מאוד.

מרילין איילון אמר/ה...

שימי סתם איטריות, פסטה, ולא איטריות ביצים, זה יצא נהדר.
גם איטריות אורז לדעתי.

בהצלחה!

חן דיין אמר/ה...

מרק מצויין.
פעם שנייה תוך שבועיים שאנחנו מכינים אותו בבית. קל ולא הרבה עבודה.
תודה רבה!

שמחה אמר/ה...

כל כך קל הכנה וכל כך טעים. יש לו ריח כזה טוב של בית חם. אני נהנית להכין כל פעם מחדש.

shuli אמר/ה...

קל מהיר וטעים 10