~~~~~~~~~~~ תפריט פסח 2009 ~~~~~~~~~

שלישי בערב

ערב לפני ליל הסדר, אנחנו נוהגים למנגל
לרוב אני לא מעקלת שהנה נגמרו חודשיים של ניקיונות
מפרכים ועוד כמה ימי בישול ואירגון, וזה עוד כלום לעומת
האירוח של הסדר עצמו עם כל המשפחה (22), כולל חלק בפנסיון מלא~

אז אני יושבת כמו פיתה עם הרגליים מורמות
עיניים מזוגגות, אוזניים שומעות ולא מבינות, ודופק של
אחת שהוציאו ממכונת הכביסה בתוכנית סחיטה

~

אבל זה הבעל ממנגל, וזה כיף
הבית גמור, אני גמורה ואני רק מתמסרת
לצבע הגחלים ואומרת
לעצמי "עשיתי את זה! הבית נקיא וכשרוהאוכל מוכן" עכשיו אפשר לנוחבתוכנית? צלעות כבש נטורל, פרגיות בתיבול
מיץ לימון שמן זית ועשבי תיבול טריים
קבבים ביתיים וסלט ירקות
גדול - ואולי גם מחמצים
.

רביעי בצהוריים

מרק עוף תימני עם עסיד מקמח מצא
חילבה, לימון והמון בצל ירוק אצל דליה השכנה
ולילדים שירצו משו מתוק אחר כך
פפושדו

.

.

ליל הסדר

עוף בתנור עם בטטות ושזיפים בתיבול הל, קינמון וזרעי כוסברה

תחתיות ארטישוק ועלי סלק ממולאות בשר, ברוטב לימוני

צלי כתף בתנור, עם עשבי תיבול ופיטריות

~

אורז ירוק חגיגי עם חתיכות כבש

תפוחי אדמה עם גמבה, ובצל בתנור

~

פלפלים קלוים בתחמיץ

סלט קולורבי וגזר

סלט תירס וגמבות

סלט שומר בפטרוזיליה

חציל בתחינה

עגבניות וחצילים בתחמיץ

סלט ארטישוק ירושלמי צלוי עם בצל סגול, פטרוזיליה ושמן זית

~

כדורי דבש

קוקוסיות

בראוניז
פירות בקראמל הדרים

.

.

ארוחת בוקר למחרת

מצה מטוגנת

~

גבינה לבנה מתובלת

גבינת פטה פרוסה עם מעט שמן זית וקצח

סלט גזר עם עירית ופקאן מסוכר

סלט אבוקדו

~

טורט גבינה
מוס שוקולד

.

.

אורחת צהוריים

קציצות פרסה ובשר
שניצל וציפס

פלפלים כבושים בחומץ

~

עוגת תפוחים