~~ סדנה לפוקצ'ה ~~

 בישול, אפיה וצילום: נוי ופז לבית יהודאי
.

בסוף השבוע, בזמן שהתארחתי אצל חברתי אורה, ישבו שתי בנותיה
מצוננות ומחשבות כיצד יתמודדו עם יום הלימודים שמחכה להם
ואני הצעתי, עיזבו לימודים - בואו אלי..נעשה יום כיף

לחלות לחמניות ולחמים נוספים לחץ כאן

ההצעה עברה בקריאה ראשונה, וכך למחרת הבנות, נוי ופז, הגיעו אלי
ב- 9 בבוקר...ומה הוא יום כיף אצל מרילין? נכון

הבנות מתחילות עם קטיף עשבים
.
.

אז אחרי ששתינו מילק שייק ואכלנו פנקייקס, נפל הפור על
פוקצ'ות. אתן תאפו, אתן תקטפו, אתן תקפיצו ואתן תצלמו
כיף לא? מסתבר שכן

.את הפוקצ'ות אני מכינה מאותו בצק של לחם הבית
הבצק רך יחסית ולכן עובדים איתו בידיים משומנות

עוד רעיונות לפוקצ'ות - כאן

הבנות מציירות ירקות על הפוקצ'ות

מצרכים לבצק
קילו קמח
שתי כפות שמרים יבשים
שלוש כפות סוכר
כף מלח
ארבע כוסות מים - מידה של כוס חד פעמית
רבע כוס שמן זית
~

.

הירקות של הפוקצ'ה

חצילים מטוגנים /  פלפלים צבעוניים, מוקפצות בזמן זית / פלפל
חריף מטוגן / קישואים / כרישות מטוגנים / עגבניות
מיובשות / שיני שום שלימות

מעט גבינת פטה, שמן זית, מלח גס, קצח

עשבי תיבול: רוזמרין, טימין, אורגנו
שומר אפוי עם שמן זית ותימין

הכנה

מערבבים את כל מצרכי הבצק ולשים חמש דקות
נותנים לנוח כרבע שעה ולשים שוב חמש דקות
נותנים שוב לנוח חצי שעה ומדליקים את התנור ל- 200 מעלות

משמנים את הידיים בשמן זית
לוקחים שמינית בצק ומשטיחים מעט בתבנית מרופדת נייר אפיה
שמים על הבצק מתערובת הירקות ועשבי התיבול
שמים גם מעט גבינת פטה פה ושם תוך כדי לחיצות קלות
כדי להשקיע אותם
מתפיחים 10 דקות ודוחפים שוב את הירקות פנימה
מפזרים מעט מלח גס וקצח ואופים עד להזהבה

.

הבנות מקפיצות