~~~~~~~~~~~~~ תפריט פסח 2008 ~~~~~~~~


תמונה מפסח 2006


~~~~~~~~~~~~ המגש של פסח ~~~~~~~~~
שלוש מצות שמורות
כלי עם חרוסת
כלי עם מי מלח
כלי עם גבעולי סלרי
ביצה קשה
זרוע
חסה



~~~~~~~~~~~~~ עריכת השולחן ~~~~~~~~~~
כוסות קטנים
בקבוקי תירוש על השלוחן
להכין דלי עם מים, נטלן, דלי ריק ומגבות
כעריות עם גבעולי סלרי
קעריות עם מי מלח
מגש עם ביצים קשות עטופות בנייר צבעוני
אגדות על השולחן
כעריות עם חרוסת עראקית: אגוזים וסילאן
כעריות עם חרוסת של סבתה מזל ז"ל עם תמרים ושקדים
לפזר עלי חסה נקיים בכל רחבי השולחן מנהג סבתי מזל ז"ל
לקנות הפתעות לילדים + הפתעה גדולה למוצא האפיקומן




.

.

~~~~~~~~~~~~ תפריט ~~~~~~~~~~~~
עלי גפן ממולאים אורז וכבש על תחינה ירוקה
פטה כבד עוף
~
ריבועי מצות משוחות בשמן זית ועשבי תיבול, מחוממות על הפלטה
~
סלט כרוב כרוב עם שומשום קלוי
סלט ביצים
סלט תירס וגמבות במיונז
סלט קולרובי וגזר בלימון
פלפלים בתחמיץ
סלט חצילים פיקאנטי
סלט בטטות מהמם
~
שלוש עופות שלמים צלויים בתנור משוחים שמן זית חרדל ודבש. בפנים
צרור טימין. בבשרם תמונים שיני שום חצויים
ארטישוקים ממולאים בשר ממולא כבד ברוטב שום ונענע ופול ירוק
~
אורז ירוק עם הל, כוסברה, פטרוזיליה, נענע, גרד של לימון וזעפרן
תפוחי אדמה פרוסים, בשיני שום שלמים, בצל, שמן זית ורוזמרים
~
כוסות קינוח
שיכבה מרנג קוקוס
שיכבה תותים חתוכים
שיכבה גלידה מעניינת
שיכבה קצפת מחוזקת ברסק תותים
שיכבה ברס
~
עוגת תפוחי עץ
~
גרניטה קפה







2 comments:

אנונימי אמר/ה...

שלום מרילין, ראשית רציתי לומר לך שיש לך אתר מ-ה-מ-ם !!!
מתכונים מאד מיוחדים וצילומים משובבי נפש !!! כה לחי!
האם אפשר לקבל את המתכון של סלט הביצים ושל הכרוב עם שומשום קלוי ?

מרילין איילון אמר/ה...

תודה רבה, סלט ביצים:
נגיד 6 ביצים מבושלות מקולפות חתוכות לקוביות קטנטנות
3 גבעולי בצל ירוק חתוכים קטן קטן (כל החלק הלבן וחלק מהחלק הירוק)
מלח - פלפל
3 כפות מיונז וכפית חרדל
לערבב וזהו

לגבי הסלט כרוב
חותכים קטן את הכרוב
מתבלים בלימון (הרבה) , מלח ופלפל
מטגנים שומשום ושמן (נגיד רבע כוס שמן) ושופכים את הכל על הכרוב. מערבבים וזהו.

בהצלחה, מקווה להעלות את המתכונים הנ"ל בצורה מסודרת במהרה