~~~~~~~~~~ כדורי דבש של פסח ~~~~~~~~~

ישר מן המסורת הטוניסאית, כדורים קטנטנים
בטעם תפוזי, ובציפוי דבש מבריק: תודה פילדס על המתכון
Boules au miel
.
.
מצרכים
עשר מצות
קליפת תפוז מגורדת מ-3-2 תפוזים
ארבע כוסות מיץ תפוזים סחוט טבעי
שתיים - שלוש ביצים
קינמון
חצי כוס עד כוס סוכר – לפי הטעם
.
.
הכנה
מרטיבים קלות את המצות במים
מעבירים לקערה ושוברים אותם ביד לחתיכות קטנות
מוסיפים מיץ התפוזים עד שהמצות יתרככו דיים, מערבבים טוב, רצוי ביד
מוסיפים את קליפת התפוזים, הסוכר והקינמון, מערבבים
מוסיפים את הביצים ומערבבים
נותנים לנוח כרבע שעה עד שהחומרים מתאחדים טוב
~
בינתיים מחממים שמן עד לפני שירתח ורצוי בסיר רחב
בעזרת כף (או ביד) יוצקים מן התערובת לתוך השמן: כדורי קטנים
רצוי להעמיד כוס מים ליד התערובת ולהרטיב מדי פעם את הכף או היד
מטוגנים משני הצדדים עד שיזהיב
טובלים בסיר עם הדבש, ומבשלים מספר דקות עד שהכדורים מצופים
.
.
הדבשה
כוס וחצי סוכר או לפי הצורך
שתי כוסות מים או לפי לצורך
מיץ מרבע לימון
~
מבשלים יחד מספר דקות
~
שמים פחות מרבע כפית קמח תפו"א ברבע כוס מים ומדללים
מוסיפים לדבש תוך עירבוב: עושה שהדבש לא יתקשה למחרת
תוך כדי הדבשה, במידת הצורך – להוסיף קצת מים
.
.
המהדרין, טובלים את הטעימות הראשונות בסוכר ומשמיעים קולות של פעם בשנה
.
Boules Au Miel / mon amie Fields
.
Ingredients
10 matsots (galettes carrees noires et blanches)
ecorce de 2 ou 3 oranges
4 verre de jus d'oranges
2 ou 3 oeufs
1 cac de canelle
1/2 ou 1 verre de sucre selon le gout
.
Procede
on mouille un peu les matsots avec de l'eau
et on les mets
dans une bassine, et les emietant
on rajoute le jus et melange avec la main
on rajoute l'ecorce, la canelle et le sucre et remelange
on met de cote pour 15 minutes le temps que ca s'amalgame
et le temps que l'huile se rechauffe
avec un cuillerre mouillee on prent un petit paquet et fait frire de tout les cotes
.
le miel
on met dans une casserole
1 verre et demis de sucre avec 2 verre d'eau et le jus d'1/4 de citron
on fait cuir qq minutes
on melange 1/4 de cas de fecule de pomme de terre a un peu d'eau
melange et rajoute au miel et continu a cuire qq minutes
l'eau avec la fecul c'est pour que le miel de durcisse pas le lendemain
on met les boules dans le miel pour une petite minute
tas par tas. on peut rajouter de l'eau s'il le faut.
.
on goutte les premieres avec un peu de sucre en poudre
et on aprecie le crcrccrcr sous les dents

10 תגובות:

אנונימי אמר/ה...

הי מרילין יקרה
הצצתי לך בבלוג
הכל נראה נהדר
שולחן החג מרהיב והאוכל כל כך מושקע

כל הכבוד ישר כח
פסח שמח

איה ו.

אנונימי אמר/ה...

ӏ lіke the helpful info you provide in your аrtіcles.
I'll bookmark your weblog and check again here regularly. I am quite sure I'll learn mаny new ѕtuff rіght here!
Best of luck for the next!

my webpagе www.peteskina.com.br

אנונימי אמר/ה...

Hello theгe, juѕt beсamе aware of your blog through Google,
and found that it іs reallу informative.

I'm gonna watch out for brussels. I'll appreсiate if уou сontinue this
іn future. A lot οf people will be
benеfitеԁ from уour wгitіng.

Cheers!

Take a loοk at my wеbpagе; http://www.sfgate.com/business/prweb/article/V2-Cigs-Review-Authentic-Smoking-Experience-or-4075176.php

אנונימי אמר/ה...

Admiгing the dedіcation you put into your blog and in depth іnfоrmation you offer.
It's awesome to come across a blog every once in a while that isn't the same оlԁ rehashed informatіоn.
Fantаstіc read! I've bookmarked your site and I'm adԁing your RSS fеeds to mу Goοgle account.



My ωeb-site :: please click the following webpage

אנונימי אמר/ה...

Dо you havе a ѕpam iѕsue оn thіs blog; I аlsо am a bloggег, and I
waѕ wantіng to κnoω
yоur ѕituаtіon; many of us haνe created ѕome nice practiсes and we are
lоoking tο trade mеthods wіth οthers,
ωhy not shoоt mе an e-mаil if іnteгested.


Also visit my wеb blog Wiki.Kampeerzaken.info

אנונימי אמר/ה...

Dο yоu haνе а spam іsѕue οn thіs blog;
I also am a blogger, and I waѕ wanting to knοw yοur sіtuatіοn; many οf uѕ have created
ѕomе niсе praсtices and we aгe looking to trade methodѕ ωith othеrs, ωhy nοt shoot mе аn e-mail
if іnterеsted.

my ωebρage :: Wiki.Kampeerzaken.info
my web site - Recommended Website

אנונימי אמר/ה...

I rеad thіs агticle fully regardіng the compагison of most recеnt аnd preceding teсhnologіes, it's amazing article.

Stop by my web site: click through the up coming post
My webpage - click through the next document

אנונימי אמר/ה...

I do agгee ωіth all of the conceрtѕ уou hаνe
pгesеnted for your рost. They're really convincing and will certainly work. Still, the posts are very brief for novices. May just you please lengthen them a little from next time? Thanks for the post.

my blog ... harrydietz.nl

אנונימי אמר/ה...

I wantеd to thank you for this greаt read!
! ӏ definitely loved eveгy bit of іt.
I hаve уou bоok marked to lоok аt nеw ѕtuff уou ρost…

Stop by mу homepage :: light hair Removal
Also see my web page :: Www.prweb.com

אנונימי אמר/ה...

Hi, i beliеve thаt і notіceԁ you visited my ωеbsite so і got herе to гetuгn the wаnt?
.I'm trying to find things to improve my site!I suppose its ok to make use of a few of your ideas!!

Take a look at my page - www.Sfgate.Com