~~ חזה עוף בתפוחי אדמה ושעועית ירוקה ~~

blanc de poulet + haricot verres + pdt

ארוחה בסיר אחד - גם ירק, גם בשר, גם פחמימה

והכל יוצא מתובל היטב, רך ועסיסי

חשוב להשתמש בסיר (או מחבת בעל שוליים גבוהים) בעל ציפוי
איכותי שלו נדבק, כדי שתפוחי אדמה יוכלו להתבשל להם לאט
לאט, בניחותה, מבלי להידבק, ומבלי להישרף ובלי שיהי צורך לערבב
אותם, וכך האדים נשארים בתוך הסיר, ותפוחי האדמה יוצאים
עם טעם עשיר ועמוק. זו מנה שעולה על שולחננו לעיתים קרובות
כך, באמצע השבוע..טעים וחמים

~

אפשר לעצור לפני שלב הוספת העוף, ויש לנו תוספת נהדרת
של שעועית ותפוחי אדמה שמתאימה לכל מנת בשר אחרת

מצרכים

בצל גדול קצוץ

שש  תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

שש שיני שום קצוצים או פרוסים

שקית שעועית ירוקה קפואה מופשרה

שש פרוסות חזה עוף חתוכים לקוביות

כפית שטוחה כורכום או קארי
כפית שטוחה כמון
כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית קינמון

מלח - פלפל

 הכנה

מטגנים את הבצל עד להזהבה

מצרפים את קוביות התפוחי אדמה
מתבלים במלח, פלפל, כורכום כמון פפריקה מלח ופלפל ומערבבים

מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כך עד שהם רכים

מוסיפים את השום, את השעועים מערבבים מכסים 
ומבשלים על אש קטנה עוד כ- 40 דקות

מוציאים לקערה גדולה, ובאותו מחבת שמים את החזות

מתבלים בקינמון מלח ופלפל, מקפיצים מערבבים עד שהחזות

מוכנים כ- 6-8 דקות, לא יותר

מחזירים למחבת  את השעועית עם התפוחי אדמה

מערבבים שומרים סגור עד להגשה

blanc de poulet + haricot + pdt

utiliser une casserol qui n'adhere pas

faire revenir 1 gros oignon coupe

rajouter 6 pdts en petits cubes

epicer avec 1 cac (cumin, courcoum ou curry, paprika)

melanger et etouffer jusque bien cuit. ne pas melanger

rajouter 400 g de haricot vert + 6 ails ecrases

melanger et fermer 40 minutes.reserver

dans la meme casserol faire revenir 6 tranches de blanc de poulet coupe en cube

et epicer avec sel, poivre et 1 cac ras de canelle

faire revenir 6-8- minutes, pas plus

remettre les haricots pdt dans la casserol, melanger et servir