~~ פשטידת פטריות פרווה ~~

pachtida champignons parve

היא יפה, היא טעימה, היא פרווה
ואני מאוד אוהבת להגיש אותה בסעודה
שלישית של שבת לצד סלטים חיים ופלטת
דגים מלוחים. הכנתה קלה (ניצן
מכינה אותה כלאחר יד) ואפשר לגוון

עם סוגי הפיטריות ועם התיבול

~

המתכון המקורי לקוח מהבלוג של מירב שהייתה
לי הזכות להכיר במהלך סיור בצפון הרחוק

~

מצרכים - תבנית 26 או מלבנית ח"פ

שתי סלסלת או קופסאות של פטריות  - פרוסות
שלושה בצלים גדולים קצוצים

שלושת רבע כוס שמן - לטיגון הבצל
ארבע בצלים ירוקים קצוצים

רבע כוס מים

שלוש ביצים

כוס כוס וחצי קמח תופח או רגיל עם כפית וחצי אבקת אפיה

מלח

פלפל שחור גרוס

כף אבקת מרק פטריות

חופן עשבי תיבול לבחירה: תימין, רוזמרין, אורגנו טרי

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל היבש בשמן עד לצבע זהוב בהיר

בקערה גדולה, מערבבים את הבצלים המטוגנים
עם השמן שלהן, את  הבצל הירוק
את המים, את הפיטריות, הביצים והתיבול

מצרפים את הקמח ומערבבים

יוצקים לתבנית פאי משומנת ואופים על 180 עד לצבע יפה

pachtida champignons parve
melanger:
2 boites de champignons - frait ou conserves
3 grands oignons frits avec 3/4 de verre d'huile
4 oignons verts ciseles
1/4 de verre d'eau
3 oeufs
1.5 verre de farine qui monte toute seule
sel, poivre, 1 cas de marakof ou marak chamignons
herbes en tout genre
mettre moule a tarte et
enfournee a 180 jusque belle coloration