~~ חיתוכיות חלבה ואגוזים של רקפת ~~

carres a la halva et aux noix

היא עוגה גדולה, יחסית שטוחה שחותכים אותה לריבועים רבים והיא מאוד משמחת: שילוב הטעמים מוצלח במיוחד, בצק נמס, תוספות פריכות, חלווה נימוחה, ועם כל זאת מאוד קלה להכנה ומניבה כמות נכבדת של חיתוכיות.
בכל אירוע שאני מוזמנת ואני מביאה אותן איתי, 7 ברוכות, הרמת כוסית או אחר, תמיד תמיד אשמע "מי הכין את העוגות האלה?" ומייד אחר כך "אפשר מתכון?"  

 

 

 

מצרכים לבצק:

1/2 2 כוסות קמח (כוס של 240 מ"ל)

200 גרם מרגרינה רכה 

2 ביצים

שקיק אבקת אפיה

2 שקיקי סוכר וניל

 

מצרכים למלית:

200 גרם שערות חלבה (אני שמה חלבה רגילה מפוררת ביד)

200 גרם אגוזי פקאן (זה נהדר גם עם אגוזי מלך או תערובת)

200 גרם שקדים פרוסים (אני שמה רק 100)

 

ולסיום:

סירופ מייפל - בערך כוס

 

מערבבים את המצרכים ובעזרת ידיים משומנות (אני שמה כפפות ח"פ) משטיחים לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בנייר אפיה (או התבנית של התנור).

מעל הבצק מניחים לפי הסדר: את החלבה, הפקאנים והשקדים ואופים בחום של 180 מעלות עד שמזהיב.

מוציאים מהתנור ושופכים מעל סירופ בטעם מייפל בנדיבות.

חותכים אחרי שמצטנן

 

 

carres a la halva et aux noix

pate

2.5 verre de farine avec levure

200 g marga

1 levure

2 ouef

2 sachet sucre vanille

melanger etaler dans le grand plato du four

par dessus mettre

200 g de halva en miette

200 g de noix  (pecan ou autre)

200 g d'amade efile (j'ai mis la moitier)

enfourne jusque coloriation

a la sorti verser su maile par dessus en filet en quadrillant. pas trop, pas peu.

c'est tou