~~טובלרון תמרים ומקדמיה - טעים ובריא! ~~

תמונה: מרילין איילון

 

 

חברתי חנה סיפרה לי על חטיף תמרים שהיא נוהגת להכין  ולקחת לעבודה: חטיף מהסוג המפנק אבל גם בריא.  היא מערבבת את כל המצרכים, יוצקת אותו תבנית כיכר, מהדקת היטב, מקררת, חותכת אותו למלבנים ועוטפת כל מלבן בנייר וכך יוצרת לעצמה "energy bar ".

 

המתכון שלה כלל קקאו, וזה מאוד הטריד אותי. איך קקאו משתלב עם תמרים? לא הצלחתי לדמיין את הטעמים -  וכך עברו חודשים ולא הכנתי את המתכון. הדף המודפס טייל בבית עד שהלך לאיבוד -  כי הקקאו הטריד אותי.

 

עד שבאה לבקר אותי חברתי תמר,  ותוך כדי שיחה שאלתי אותה מה דעתה על השילוב - והיא ענתה במבטא בריטי "ברור, מה את לא מכירה את השילוב?".

המתכון כבר לא היה מולי, לא זכרתי כלום ממנו, רק שהיה בו תמרים וקקאו.  ממה שזכרתי יצרנו יחד את הפירמדות - ומה אגיד? שילוב פשוט מושלם! הקקאו מעצים את הטעם של התמר ונותן לו מן עומק, בגרות, פשוט נ-ה-ד-ר.  מומלץ ביותר.

תמונה: מרילין איילון

 

מצרכים

חבילה של תמרים מגולענים (500 גרם)

1 כוס אגוזי מקדימה קצוצים גס

1 כפית קליפת תפוז מגורדת

2 כפות קקאו

 

הכנה

מכניסים לקערה בינונית את התמרים ומחממים אותם מעט במיקרוגל כדי לתת להם גמישות, בערך דקה. מוסיפים את שאר המצרכים לקערה ומערבבים תוך כדי לישה כדי ליצור תערובת הומוגנית. מחלקים את העיסה ל- 4 חלקים, מעצבים בעזרת הידיים 4 פירמידות מאורכות (זה גמיש כמו פלסטלינה) עוטפים את החטיפים ושומרים במקרר. כשרוצים להתפנק חותכים ומגישים.

הערה: כדי ליצור עניין ויזואלי קיצצתי את המקדמיה בצורות שונות. חלק חציתי לשניים, חלק פרסתי דק, חלק חתכתי לקוביות.

 

תמונה: מרילין איילון

 

ingrédients
Paquet de dattes dénoyautées (500 grammes)
1 tasse de noix de macademie hachées grossièrement
1 cuillère à café de zeste d'orange
2 cuillères à soupe de cacao



préparation

Mettez les dates dans un bol moyen et chauffer légèrement au micro-ondes pour leur donner la flexibilité, environ une minute. Ajouter le reste des ingrédients dans un bol et mélanger tout en malaxant pour former un mélange homogène. Diviser la pâte à quatre parties, former avec les main quatre pyramides allongées mermer avec du film allimentaire et réfrigérer. .