~~~~~~~~~ עוף בתנור בריבת תפוזים ~~~~~~

Poulet au four, a la confiture d'orange

.

עופות מתוקים זה באמת משהוא שהתחלתי להתנסות
בהם מאוחר יחסית - אולי לפני שנתיים שלוש

לפני כן, מתוקים תמיד היו שמורים למנה האחרונה

אבל הנה, מאותו רגע שנכנסתי לזה (בעידודו של בעלי) בני הבית לא
נתנו לי לצאת מזה: עוף בריבת תפוזים - הוא אחד הלהיטים אצלנו

.

.

מצרכים

ארבע כרעיים מחולקים ונקיים

שלוש כפות מיונז

ארבע כפות ריבת תפוז / אצלי ריבת תפוז סיני מרוסק

שתי כפות אבקת מרק בצל
כף ג'ינג'ר מגורד

שתי כפות שומשום

שתי כפות רוטב סויה

.

הכנה
מערבבים את הכל בקערה ומשהים בין 4 שעות לבין לילה שלם
מסדרים בתבנית אפיה ואופים על חום בינוני בלי כיסוי
כשעה - שעה וחצי תוך שהופכים
את הצד של העוף פעם אחת באמצע