~ לסעודה מפסקת: עוף בתנור עם שעועית ירוקה ~

poulet au four avec feves ou haricot vert ou petit poix ou un melange entre eux.

על סדר היום שלנו בערב כיפור אפשר לקראו כאן

~

הנה עוף טעים טעים ובכלום עבודה . מערבבים את הכל, אופים, נשאר רק להוסיף אורז לבן על יד
ויש ארוחה לתפארת את העוף הזה אנחנו נוהגים לאכול בעיקר בסעודה המפסקת של כיפור. בתמונה  תראו את העוף כשהוא נאפה עם פול, אבל עם שעועית ירוקה או אפונה הוא מעדן גם כן!

~

מצרכים

 

מצרכים להכנת - 6 מנות

6 מנות עוף (כרעיים מחולקים או כל חלק אחר שרוצים)
שקית פול ירוק או אפונה ירוקה או שעועית ירוקה (800 גר') (קפואים, מופשרים מספר שעות במקרר)
אופציות לגיוון: שומר פרוס/ אופציה: כ- 10 עגבניות שרי/ זר תימין
כ- 10 שיני שום חצויות
שני בצלים גדולים פרוסים
חצי צרור כוסברה קצוץ
רבע כוס שמן זית (60 מ"ל)
רבע כוס דבש (60 מ"ל)
2 כפות רוטב סויה
מלח ופלפל שחור
חצי כפית כורכום

מערבבים את כל המצרכים בקערה גדולה עד שהעוף מצופה היטב בתבלינים וברטבים. מסדרים את הכל בתבנית התנור ומכסים בנייר כסף.

  אפשר ורצוי להכין את השלב הזה מספר שעות מראש וכך העופות סופגים את הטעם של השום, הבצל והתבלינים.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אופים מכוסה שעה. מורידים את נייר הכסף ואופים עוד כ- 40 דקות עד שעה, עד שהעוף מקבל צבע זהוב עמוק ויפה.
מגישים עם אורז לבן.

המתכון הופיע ב- XNET