~~ כדורי גבינה צבעוניים ~~

לפני מספר חודשים העלתי מתכון של כיכר גבינה מתובל
הפעם הכיכר נהפך לכדורים קטנים מצופים בשלל צבעים

עכשיו זה גם טעים וגם חמוד

.

מצרכים
חמש מאות גרם גבינה לבנה 9%
שמנת חמוצה
בצל מגורד וסחוט
שתי שיני שום כתושות
חצי כפית מלח
כפית פטרוזיליה יבשה
כפית פפריקה אדומה
כפית קצח
חצי כפית פלפל שחור
שתי כפות מיונית
כף שמן זית

.
הכנה
מערבבים את כל המצרכים בקערה, עד לתערובת אחידה
מניחים מסננת מעל הקערה לניקוז נוזלים
מניחים בד חיתול על המסננת ויוצקים את תערובת הגבינה עליו
מרימים את שולי החיתול ומכסים בהם את פני הגבינה
מכסים את הגבינה בצלחת שטוחה ומעליה מניחים דבר מה בעל משקל
משהים בצד ל-6 שעות לפחות, כדי לנקז את עודף הנוזלים מהגבינה

ועדיף יום שלם.

יוצרים כדורים קטנים ואם יש צורך מקפיאים ל- 10 דקות

מגלגלים בפפריקה / שומשום / זעתר

פטרוזיליה יבשה / קצח / קימל

ושומרים במקרר