~~ טורשי לפת ~~

כדאי לנצל את עונת הלפת

שיחזור חוויות קולינריות של בעלי מילדותו חייב לעבור דרך הטורשי לפת - או לפת כבושה. הנה מתכון פשוט וטעים שהביאה לי אורני, ואני רושמת אותו כאן, בלשונה בידיוק

למתכוני סלק נוספים לחץ כאן

מתכון בקלי קלות  - שלרם שוונדר
צריך בערך 25% סלק - 75% לפת בערך

הסלק זה רק כדי לצבוע את הלפת

מקלפים וחוצים ופורסים ושמים בכלי זכוכית או אמאיל
או נירוסטה אם אוהבים - אפשר להוסיף שיני שום חצויות
אני מרילין הוספתי קצת גבעולי סלרי

התחמיץ
לכל כוס מים - כפית בינונית מלח - לערבב

עד שהמלח נמס ולא להיבהל מהאדים המשונים שעולים מזה
לי מרילין לא עולים הדים (-:

לכל 3 כוסות מים, 1/2 או טיפה יותר, כוס חומץ הכי פשוט
חומץ סינתטי למשל

יוצקים על הלפת ומשאירים מחוץ למקרר עד שמוכן

בקיץ זה מוכן תוך 3-4 ימים ובחורף תוך שבוע

.