~~ סלט גזר, עירית ופקאן מסוכר ~~

בפעם הראשונה שהתוודאתי לשילוב הזה, זה היה בסוכות לפני שנתיים
וזכור לי היטב איך שכל אחד מהמוזמנים [אנחנו] סיפח לעצמו את הקערה עם
הסלט הנ"ל ולא רצה לעזוב אותה

לגבי הרוטב, לא לשפוך את הכל על הגזר..כי אין לדעת מה גודל הגזרים
אני מציעה שתוסיפו חצי מכמות הרוטב, תערבבו, ותבדקו שכל גזר קיבל קצת
ואם לא, תוסיפו עוד קצת

מצרכים

עשרה גזרים מגורדים
צרור עירית גזורה במספריים לחתיכות קטנות - או בצל ירוק
חופן פקאנים מסוכרים שבורים

רוטב - על פי זויקה

חצי כוס שמן

שליש כוס חומץ

שתי כפות סוכר חום

פלפל שחור גורס

שתי שיני שום כתושות

כף חרדל דיג'ון

.

הכנה

מערבבים את הגזר המגורד עם העירית בקערה

שמים את כל חומרי הרוטב בצנצנת ומענעים היטב
מתבלים את הגזר ברוטב ומפזרים את הפקאנים