~~~~~~~~~~~~ פיטריות בפטרוזיליה ~~~~~~~

מצרכים פשוטים - טעם עמוק

.

.

גם פשוטה להכנה וגם מינימום מצרכים

ההקפצה הקלה של הפיטריות מוציאה מהן את המרב
ותוספת הפטרוזיליה ברגע האחרון מבליטה את טעמן העמוק

מצרכים

סלסלת פיטריות שטופות ומיובשים

מעט מאוד שמן זית

חופן פטרוזיליה קצוצה

מלח גס

.

.

הכנה

נפטרים מהקצה הקשה של רגל הפיטריה וחותכים לאורך את הפיטריה

מחממים מעט שמן זית במחבט ומקפיצים את הפיטריות

מספר דקות, עד שהן מתחילות להגיר נוזלים

מוציאים את הפיטריות לקערה, מוסיפים את הפטרוזיליה ואת המלח הגס

מערבבים בעדינות ומגישים פושר