~~~~~~~~~~~~~~ספגטי ברוטב תרד~~~~~~~

המנה נולדה בספונטניות כשערכתי קניות וראיתי תרד יפה בקופסה
חזרתי הבית והתקנתי לנו ארוחה תוך כדי שאני מפרקת את השקיות ומסדרת את הכל במקום

טעים (-:

מצרכים
קופסת תרד טרי
בצל קצוץ
שום קצוץ
שמן זית וחמאה
שמינית כוס חומץ בלסמי
מיכל שמנת מתוקה
פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט

הכנה
מנקים את התרד וטובלים אותו ל- 3 דקות במים רותחים
מוציאים מהסיר, מנקזים נוזלים וקוצצים דק
במחבת מטגנים בצל בקצת שמן זית וקצת חמאה עד ששזוף
מוסיפים את השום לחצי דקה ומצרפים את התרד
מאדים / מטגנים במחבת על אש קטנה עד שהתרד מגיר את הנוזלים שלו - משהו כמו 10 דקות

מוסיפים את הבלסמי, השמנת והתבלינים ומבשלים יחד כ- 8 דקות
בעזרת מוט בלנדר מרסקים ישר במחבת - לא יותר מדי - אנחנו לא רוצים מחית

מגישים על ספגטי שזה עתה יצא מהמים וקיבל זילוף של שמן זית

הערה - לדעתי אפשר בשקט לוותר על שלב החליטה של התרד

~~

מרילין איילון