~~ סלט חצילים וגמבות פיקאנטי ~~

salade d'obergine a la Rinouche

כזה תכיני כל שבת, אומרים לי החברה' בבית ! אז הנה זה
מה שקורה כשרינוש ממליצה לי על סלט
ואני מכינה אותו פעם אחת, וכבר
לא עוזבים אותי בבית עם הסלט הזה.  ואז מגיעים אורחים
וגם הם טועמים  וחוזרים לביתיהם עם המתכון, וכך
הוא הולך לו (המתכון והסלט) ומטייל בין בית
לבית ...ומשמח אנשים רבים. סך הכל
מרכיבים פשוטים, אבל המתיקות של הבצל המטוגן
יחד עם "שפריץ" של חומץ לקראת הסוף, עושה מהסלט
הזה סלט פיקאנטי ביותר, חגיגה על שולחן שבת

מצרכים
בצל אחד גדול חתוך לקוביות
כף סוכר
חציל אחד חתוך לקוביות
גמבה אדומה חתוכה לקוביות
מלח, פלפל, שמן לטיגון
שפריץ של חומץ רגיל




הכנה
מטגנים את הבצל בשמן וסוכר עד שהצבע קרמל
מוציאים למסננת
באותו מחבת מטגנים את החציל ומוציאים למסננת
באותו מחבת מטגנים את הגמבה ומוציאים למסננת
מחזירים את הכל למחבת, מתבלים במלח פלפל
מוסיפים "שפריץ" של חומץ ומכבים




obergine a la rinouche
frire a l'huile un oignon coupe en des avec 1 cas de sucre
retirer et mettre dans passoir
dans la meme poele frire 1 obergine en des
retirer et mettre dans passoir
dans la meme poele frire un poivrons rouge
retirer et mettre dans passoir
remettre tout dans la poele + sel + poivre
ajouter un filet de vinaigre et eteindre






9 תגובות:

הדר אמר/ה...

תתחדשי על העיצוב!
ואת הסלט אהבתי רק מלקרוא, עוד לפני שהדפסתי והכנתי!

Lory אמר/ה...

Minunata!! Felicitari
Lory

אדוה אמר/ה...

תתחדשי על העיצוב המקסים...
יש לי המון חצילים אבל רק פלפלים אדומים קלויים - את חושבת שילך?

Cooknbake אמר/ה...

הי מרילין
מה שלומך? מזמן לא ביקרתי כאן ונהנתי לגלול לאחור ולראות את שפע המתכונים והתמונות היפהפיות שיש לך כאן. פשוט תאווה לעיניים!

סלט החצילים הזה מאד מצא חן בעיני ואולי אנסה אותו, יש לי חציל מיותם במקרר...

זהו, התגעגעתי אז באתי :-)

נשיקות
מירב

מאיה אמר/ה...

האתר נראה נהדר. תתחדשי

אנונימי אמר/ה...

הוספתי למתכון קישואים מתוגנים ביחד עם הגמבות ויצא נהדר לטעמי הבצל המתוק
כל הכבוד תמשיכי מרילין לעורר בנו חשק לאוכל משובח
מירב מירושלים

rami אמר/ה...

איזה כייף, קיבלתי מיקסר חדש, כל כך קל לעשות בצק פריך עם מיקסר איכותי! זה עולם אחר לגמרי, אין על קנווד בבצקים, אפילו 2 ידיים שמאליות כמוני תיקתק בצק!.
עוד דבר קטן – סוף סוף הפסקתי לעשן, זה הפריע לי בעיקר אחרי ארוחות, עכשיו, אני לא צריך יותר את הסרחון הזה

הפסקת עישון

Riki Carmel אמר/ה...

טעים!!

Riki Carmel אמר/ה...

טעים!!