~~ חזה עוף ברוטב בוטנים ומנגו ~~

escalope de poulet sauce kkwette mangue

שילוב אקזוטי בין הבוטנים, המנגו וחלב הקוקוס מייצר מנה

טעימה ומפתיעה, והכי חשוב, העוף יוצא עסיסי והרוטב
פשוט מעולה. כדאי לנצל את עונת המנגו
ולהנות מהשילוב. אצלי כולם "התלקקו" כולל סרבני
השילובים שלא ארשום את שמם כאן. שימו
לב לקלות ומהירות ההכנה

~
רעיון לפעם הבאה: לפזר בוטנים גרוסים לתוספת קראנצ'יות

מצרכים

שש פרוסות חזה עוף

קערה עם קמח מלח ופלפל לקימוח

~

לרוטב

שליש  כוס חמאת בוטנים מלוחה

שליש כוס רוטב צילי מתוק
חצי כוס חלב קוקוס

חצי כוס מרק עוף

שלוש כפות רוטב סויה

~

קוביות ממנגו גדול או שני קטנים
מעט קוביות מנגו להגשה

הכנה

מקמחים את החזות

במחבט עמוקה מטגנים אותן דקה מכל צד במעט שמן

מוציאים ושומרים בצד

באותו מחבט שמים את כל מרכיבי הרוטב

ומחממים עד להמסת חמאת הבוטנים ולקבלת מירקם אחיד

מביאים לרתיחה, מכבים ומצרפים את החזות ואת קוביות המנגו

 מגישים עם קוביות המנגו נוספות מעל

מתכון באדיבות ליאת - אצלי עם מספר שינויים באופן ההכנה

escaloppe de poulet sauce kkwette mangue

6 tranche d'escaloppes

farine sel et poivre dans un bol pour fariner

~

la sauce

1/3 de verre de beurre de kkwette

1/3 de verre de sauce chili sucre

1/2 verre de lait de coco

1/2 verre de soupe

3 cas de sauce soja

fariner les escalopes et frire une minute de chaque cote. reserver.

dans la meme poele rechauffer les ingredients de la sauce jusque homogene

porter a ebultion, eteindre et mettre les esaclopes +1 mangue en cube

servir avec qq cube de mangue en plus pour deco