~~ סורבט פסיפלורה ~~

Sorbet au fruits de la passion

בהמלך השבוע, נדיר שאנחנו עוצרים מהמירוץ ומתענגים על קינוח אבל בשבת ..אוי בשבת קודש...בא הפיצוי

הגדול: עוגות, מנות אחרונות, קינוחים, גלידות מוסים וסורבטים..עונג של שבת עונג

~
את הסורבטים אני אוהבת להגיש בכוסות קטנטנים "שוטים" כמו שאומרים..או אם אפשר
בפרי עצמו כמו שכאן בתמונה

~

מעט מאוד עבודה, מעט מאוד מצרכים אבל טעם גדול, ורעננות מובטחת

.

.

מצרכים

חמש מאות (500) ס"ס מיץ פסיפלורה
כף זרעי פסיפלורה - אופציה

מאתיים (200) גר' סוכר או אבקת סוכר

כוס מים (250) ס"ס

.

.

.

הכנה

מבשלים את המים עם הסוכר

כ- 10 דקות על בעיבוע עדין ומכבים

מוסיפים את המיץ ומערבבים טוב

שופכים לכלי רחב - אני משתמשת בסיר שטוח

ומקפיאים לשעה

מערבבים עם מזלג את המסה ומקפיאים שוב לשעה

מערבבים עם מזלג את המסה ומקפיאים שוב לשעה
מערבבים עם מזלג את המסה ומקפיאים שוב לשעה

וזהוא, מעבירים לכלי אטום שומרים במקפיא

~

הערה: אפשר לבחור את רמת המתיקות הרצויה

ולשריין עוד 200 ס"ס מיץ פרי: אחרי שערבבנו
את המיץ (500) עם הסירופ כמו שרשום במתכון טועמים
אם מתוק מדי מוסיפים עוד עד מהמיץ ששריינו
עד למתיקות הרצויה