~~ עוגת מוס שוקולד על מרנג ~~

.

.

לפעמים אני שוברת את הראש וקשה לי להחליט איזה עוגה להכין
ולפעמים העיניינים די פשוטים: אני מקבלת מייל מבעלי ושם רשום "את זה אני רוצה" בצירוף תמונה ו/או מתכון

והרי אישה כשרה עושה רצון בעלה, לא?י

(-:

כשהגשתי את העוגה עם מזלג קטן, בעלי התיישב על הספה, התרווח, והתחיל טועם את העוגה בביסים
קטנים "אני מרגיש בלובי של בית מלון עכשיו" י

למתכונים שוקולדים נוספים לחץ כאן

.

תבנית אפיה בגודל 26

.

מצרכים

חמישה חלבונים

שלושת רבעי כוס סוכר

מאתיים גרם קוקוס

~

שמנת מתוקה + כף סוכר

חמישה חלמונים

מאתיים גרם שוקולד מריר

.

.

הכנה

מקציפים את החלבונים עם הסוכר

בתום ההקצפה, מקפלים פנימה את הקוקוס

משטיחים על תבנית האפיה ואופים כ- 15 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, רק עד להזהבה למעלה

~

מקציפים את השמנת עם הסוכר

שמים את השוקולד בקערה וממיסים בבן מארי (תחתית הקערה לא נוגעת במים)

כשמתקרר מעט (חשוב שיתקרר אחרת החלמון נקרש), מוסיפים לקערה את הלחמונים ומערבבים בערבוב מהיר

מערבבים עם הקצפת ומשטיחים על שכבת המוס קוקוס

שומרים במקרר לפחות 6 שעות לפני הגשה

~

תוספת שלי - מגרדים מעט שוקולד מריר בהגשה

.

.

.

מתכון של עידית המקורית, מסרה לי תמר