~~~~~~~~~ חציל קלוי בגמבה מגורדת ~~~~~~

סלט חצילים שכיף לאכול על לחם טרי
וכל מילה מיותרת - מתחסל מהר

מצרכים

שני חצילים

שתי שיני שום קצוצות

מלפפון ירוק קצוץ דק - אפשר מקולף

גמבה

שמן זית

לימון

מלח - פלפל

הכנה

קולים את החצילים ונותנים לנוזלים לצאת
מוציאים את בשרם לקערה
מגרדים את הגמבה בעזרת פומפיה ומוסיפים לחצילים
מוסיפי את המלפפון ואת השום

מתבלים תוך כדי ערבוב מתמיד בשמן זית נדיב ולימון נדיב גם כן