~~ סלט תורכי ~~

זה עיניין של שלום בית

.

.

.. ביומולדת שלי יצאנו לבני הדייג בתל אביב ובין הסלטים שהוגשו
עמד סלט זה..שבעלי לא הפסיק לשבח תוך שהוא אומר שזה מזכיר
לו את הסלט מהקיוסק של השווארמה בכרמל בחיפה (עוד
כשהיה נער בקיבוץ החותרים) ושזה היה משו משו
כשהגענו הביתה ניסיתי לשחזר..אבל בסופו של דבר
התקשרתי לשף המסעדה, הסברתי לו שיש כאן עיניין של שלום בית
וברוב אדיבותו הוא מסר לי את המתכון .. בבקשה

מצרכים

שני בצלים קצוצים דק

חצי כפית הריסה

שתי כפות מיץ לימון
שש כפות שמן זית
צרור פטרוזיליה קצוצה דק

חצי כפית כמון

כפית פפריקה אדומה
רבע כפית אגוז מוסקט
קופסא קטנה של רסק עגבניות
. מלח

.
.הכנה
מערבבים הכל, משהים לשעה שעתיים ומגישים