~~ עוגת שמנת וקינמון ~~

צילום של ניצן

המרקם של העוגה משו משו בזכות השמנת המתוקה
והטעם הבא מן הישלוב עם הקינמון..ת-ע-נ-ו-ג

שימו לב לקלות ההכנה..ממש צ'יק צ'ק

~

אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה
בקוטר 26 או בתבנית בינונית בגודל
שווה ערך לשתי אנגליש קייק

מצרכים

שני מיכלים של שמנת מתוקה 38%

ארבע ביצים

שתי כוסות סוכר

שתי כפיות תמצית וניל

שלוש כוסות קמח תופח
כף גדושה קינמון

לציפוי

שמנת חמוצה מעורבבת עם כף סוכר

כף קינמון מעורבב עם 2 כפות סוכר חום או לבן

הכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות
שמים בקערת המערבל מיכל אחד של שמנת מתוקה, ביצים
תמצית הוניל, הקינמון ואת הסוכר ומערבלים 3 דקות
מוסיפים לסרוגין את הקמח ומיכל נוסף של שמנת וממשיכים לערבל 5 דקות
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת
אופים 45-50 דקות עד שקיסם עף הננעץ במרכז העוגה יבש
מורחים בעדינות את השמנת החמוצה על פני העוגה
מפזרים את התערבות קינמון סוכר
אופים 8 דקות נוספות

~~~~

הערה...אני תמיד משתמשת בקמח רגיל ומוסיפה אבקת אפיה
ביחס המקובל של כפית אבקת אפיה ולכוס קמח

~~~~

בהשראת מתכון של סיידה