~~ סלט ניסואז ~~

לסלט ניסואז, שמקורו ניס, הרבה גירסאות: וכל אחד נשבע שזה, זה
המקורי שלו ולא אחר

לי בכל פעם יש גירסה אחרת לסלט הזה וזה ממש לא מפריע לי
אז להלן גירסה אחת אהובה במיוחד

.

מצרכים

שני תפוחי אדמה מאודים חותכים לקוביות

כוס אורז מבושל

חצי פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות

חצי פלפל ירוק חתוך לרצועות דקות

שתי כפות תירס משומר

שלוש מאות גרם שעועית ירוקה חלוטה במי מלח

שלוש ביצים קשות חתוכות לשמיניות

שלוש עגבניות חתוכות לשמיניות

עשר זיתים

עשר אנשובי

קופסת טונה בשמן

.

רוטב

שני שליש כוס שמן קנולה

שליש כוס חומץ

שתי שיני שום כתושות

כפית חרדל

מלח - פלפל

.

הכנה

שמים בצנצנת את כל מצרכי הרוטב ומנערים היטב

מערבבים את האורז, עם הפלפל הירוק החתוך לקוביות ועם התירס
מתבלים ב- 3 כפות רוטב ומערבבים היטב

מסדרים את האורז במרכז קערה עמוקה

מתבלים את התפוח אדמה בשתי כפות רוטב ומסדרים סביב האורז

מתבלים את השעועית הירוקה בשלוש כפות רוטב ומסדרים סביב

מקשטים את הקערה בצורה סימטרית בעזרת
הביצים, העגבניות הזיתים האנשובי והפלפל החתוך לרצועות

מסדרים את הטונה בראש הקערה ומטפטים מעט מן הרוטב על הכל