~~ חלה עגולה לראש השנה ~~

הנה חלה עגולה מסוג אחר (בעבר פירסמתי חלת דבש עגולה) בקלי קלות  להכנה וכצ'ופר,  התהליך מאוד מהנה. אפשר כמובן לקשט כמו שרוצים, לשחק  עם  זרעים / צבעים / תוספות לפי מה שיש בבית. הכנתי בכמה גירסאות, אבל רק  את זו צילמתי מפאת זמן.

 ב"ה בהמשך אצלם את האחרות שהקפאתי לכבוד החג  ואצרף אותן לכאן. שימו לב, אני לא נותנת כאן מתכון לחלות כי אפשר להכין את הצורה  עם כל בצק, ולא הבצק כאן הוא החשוב אלה יותר הצורה  ההנחיות הן לבצק מקילו קמח: מכינים את הבצק ערב קודם משמנים במעט שמן ושומרים במקרר לילה שלם כשהבצק מכוסה בניילון. למחרת  עוסקים בעיצוב או " פסונאג' " בשפה מקצועית

לחלות לחמניות ולחמים נוספים לחץ כאן

~

מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים שווים כדי ליצור 4 חלות עגולות: עובדים כל פעם  על חלק אחד ושומרים את השאר במקרר

~

על משטח מעט מקומח מרדדים את הבצק לעיגול שטוח בערך בקוטר של 20 סנטימטר. מעבירים לנייר אפיה המונח על תבנית

~

מברישים את מרכז הבצק בביצה, בצורה של מעגל פנימי ומפזרים שומשום. אני השמשתי בתבנית רינג כדי שיצא לי מדויק ופיזרתי את השומשום כשהתבנית מונחת במרכז

~

מברישים בביצה מעגל חיצוני למעגל הזה, ומפזרים קצח כדאי להשתמש במכחול דק..אבל בעצם זה תלוי בדוגמה שרוצים ליצור

~

מברישים בביצה את כל שאר החלה, ובעזרת סכין חדה או גלגלת פיצה חותכים את הבצק מהמרכז כלפי חוץ, כמו קרניים של שמש. החתכים הם לעומק ממש, אבל בזמן ההתפחה החלקים מתחברים ויוצרים
את הדוגמה היפה שרואים בתמונה

~

מסדרים זרעי חמניות (או דלעת) למעלה, סביב מעגל הקצח

~

זהוא, מתפיחים כשעה, אופים בחום בינוני של 180 מעלות עד שהחלה מקבלת צבע יפה

שנה טובה